Alliances plats & huiles
Découvrez nos meilleures recommandations
De par leur haute qualité, nos huiles Maison Guénard, s'utilisent à froid ou en fin de cuisson pour ne pas perdre leurs propriétés. Elles intégreront vos recettes lors de l'assaisonnement ou en filet sur votre préparation.
Grâce à leur intensité, nos huiles vous permettront de sublimer vos plats salés comme sucrés.

Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salades vertes (roquette, mesclun...)
- Viandes blanches (rôti de porc, poulet, pintade), saumon (fumé, cru ou cuit), crabe ou langoustine
- Filet sur de l'avocat
- Desserts à base de fruits rouges, pomme, poire ou orange
- Pâtisserie (gâteau au chocolat, cookies, galette des rois)
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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salades vertes & crudités
- Légumes vapeur ou poêlés
- Viandes : agneau, poulet, mouton (Tajine, couscous)
- Poissons à la chair blanche (marinades)
- Crustacés noix de Saint-Jacques, gambas ou langoustines
- Fromages frais : chèvre ou mozzarella
- Pâtisserie orientales, mélanges sucrés/salés
Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnementde salades vertes (roquette, mâche...)
- Accompagnement de crevettes ou saumon fumé
- Guacamole
- Filet sur une salade de fruits
- Pâtisserie (financiers et madeleines)

Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salade vertes
- Filet sur des crevettes poêlées ou viandes grillées
- Fromages à pâtes persillées (Roquefort, Fourme d’Ambert… )
- Sauces (bolognaise, madras...)
- Pâtisserie (au chocolat, sablés et muffins aux fruits secs)

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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salades et crudités
- Marinade pour poisson
- Sauces (à base de yaourt entre autres)
- Plats de légumes, après cuisson
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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement sur les crudités ou salades vertes
- Note de fraîcheur sur les légumes cuits
- Marinades pour viande, poisson ou légumes avant la cuisson
Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salades vertes (mâche)
- Filet sur des carottes, choux, potimarrons
- Poissons fins et viandes blanches (rôti de porc, de veau ou volaille)
- Bruschetta au chèvre, camembert ou fromage frais
- Desserts (fruits et chocolat)
- Pâtisserie dans une pâte (choux ou crêpe)
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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement (vinaigre balsamique)
- Filet sur des endives, carottes, figues (crues ou cuites), pommes de terre, courges, pâtes
- Poissons blancs
- Fromages à pâtes molles (Saint Félicien, Coulommiers …)
- Pâtisserie dans une pâte (crêpe, pain, brioche) ou un gâteau
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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement(vinaigre balsamique)
- Accompagnement de riz
- Filet sur des fromages doux à pâte cuite ou du brie
- Pâtisserie dans les gâteaux (brownies, gâteau au yaourt, cake aux fruits secs), la pâte à crêpe, les cookies, etc.
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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salade vertes & crudités
- Filet sur des crevettes poêlées ou viandes grillées
- Fromages à pâtes persillées (Roquefort, Fourme d’Ambert… )
- Sauces (bolognaise, madras...)
- Pâtisserie (au chocolat, sablés et muffins aux fruits secs)
Utilisation en cuisson ou à froid
- Assaisonnement de salade vertes, roquettes & crudités
- Féculents (pâtes, pomme de terre, riz, risotto)
- Légumes (artichaut, tomates, brocoli…)
- Poissons (saumon, thon…)
- Viandes (boeuf, agneau…)
- Desserts aux fruits rouges ou exotiques
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Utilisation en cuisson ou à froid
- Assaisonnement de salade vertes & crudités
- Féculents (pâtes, riz, lentilles)
- Légumes (carottes, courgettes…)
- Poissons fins (lotte, cabillaud, truite…)
- Viandes blanches
- Desserts (patisseries, salade de fruits)
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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salades de crudités (à base de concombre, chou, riz, melon, pomme, etc.)
- Réhaussement de soupes
- Filet sur un poulet rôti
- Fromages (Bleu d'Auvergne, Brie, Emmental
- Pâtisserie (à la vanille ou carrot cakes)
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Utilisation à froid, en cuisson ou friture (max 180°c)
- Assaisonnement avec des huiles végétales ou des vinaigres de plus forte intensité gustative
- Mayonnaises et sauces
- Poissons, viandes et légumes
- Friture (beignets, chips, frites)
- Pâtisserie
Utilisation à froid ou en cuisson
- Assaisonnement (vinaigrette)
- Risotto ou un écrasé de pomme de terre
- Filet sur du foie gras, du saumon, des Noix de St Jacques, une purée de marrons ou encore du chapon
- Réhaussement d’omelettes, pâtes, potages, soupes
- Sauces à base de crème fraîche
- Pâtisserie et desserts (au chocolat)
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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salades vertes & crudités
- Pâtes ou légumes vapeur
- Potages
- Crustacés
- Viandes blanches
- Idéale pour le pistou et les sauces pestos
- Fromages de chèvre
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Utilisation à froid ou en fin de cuisson
- Assaisonnement de salades vertes et endives crues (vinaigre balsamique)
- Filet sur du saumon fumé ou cru
- Fromages de chèvre
- Pâtisserie et desserts (chocolat, agrumes, fruits rouges ou abricots)
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Utilisation à froid ou en cuisson


Utilisation à froid ou en cuisson
- Assaisonnement de salades vertes et crudités
- Mayonnaises
- Cuisson pour une grande variété de plats (poissons, légumes ou viandes...)
- Alternative au beurre d'origine animale (pâtisseries, tartes, gâteaux, cakes...)
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