Recette de Croquette de chèvre à la pistache

Ingrédients

- 2 crottins de chèvre
- 20g de pistache nature broyée
- 30g de pistache nature concassée
- 10cl d’Huile de pistache Maison Guénard
- Poivre
- 2 càc de piment d'Espelette

Préparation

Dans un bol écrasez les crottins puis rajoutez les pistaches broyées, l’huile de pistache, le piment et poivrez. Formez des petites boules dans le creux de vos mains, piquez les avec de cure-dent, puis enrobez les de pistache concassée.

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UNE HUILE PUISSANTE ET INIMITABLE

Parmi les huiles gastronomiques Maison Guénard, l’huile de pistache est l’une des plus gourmandes. Suave et parfumée, elle s'associe aussi bien avec le sucré que le salé. Elle est exclusivement issue du pressage des pistaches préalablement toastées et broyées,  cette huile végétale est de très grande qualité.

Composition

Assemblage intense de 80% d’huile vierge de pistache et 20% d’huile raffinée de pistache