UNE HUILE SIGNEE CHRISTOPHE HAY

Cette huile vierge de noix de région Centre Val de Loire est issue des cerneaux récoltés par les particuliers de la région, et produite au sein de notre huilerie à Noyers-sur-Cher. Créée pour les cuisines du Chef** C.Hay, cette huile est exclusivement issue du pressage des fruits à froid et révèle toute l'authenticité des arômes de la noix fraîche. 

Récompense : Médaille de Bronze au CGA de Paris 2024

Composition :

100% huile vierge de noix de France (Région Centre - Val de Loire)

UNE HUILE PARFUMEE ET DELICIEUSE

La couleur ocre et le goût boisé de cette huile vierge de noisette sont aussi intenses que son parfum gourmand. Notre huilerie sélectionne des noisettes origines France pour produire cette huile gastronomique aussi puissante que délicate. Simplement extraite par pression des noisettes préalablement toastées et broyées, elle possède des qualités nutritives optimales et un goût authentique.

Composition

100% d’huile vierge de noisette de France

LA NOISETTE, RAFFINEE ET GOURMANDE

Cette huile de noisette est idéale pour apporter un arôme de noisette à la fois léger, fin et caractéristique du fruit. Issue d’un assemblage d’huile de noisette vierge et raffinée, elle est en effet moins puissante que l'huile de noisette 100% vierge.

Composition

Assemblage de 50% d’huile vierge de noisette et 50% d’huile raffinée de noisette.

L’HUILE DE TERROIR AU GOÛT INTENSE 

Cette huile vierge de noix est produite au sein de notre huilerie à partir de noix origine France rigoureusement sélectionnées afin de conserver toute l’authenticité du terroir français. Exclusivement issue du pressage des fruits préalablement toastés et broyés, cette huile de noix possède un puissant goût de noix, légèrement grillé.

Récompense : Médaille d'Argent au CGA de Paris 2024 et 2019

Composition

100 % d’huile vierge de noix. Riche en Oméga3

L’HUILE DE TERROIR AU GOÛT INTENSE 

Cette huile de noix est produite au sein de notre huilerie à partir de noix récoltées en région Centre-Val de Loire. Chaque année, les mois de Janvier et Février, les particuliers de la région nous apportent leurs cerneaux de noix pour produire une huile 100% locale qui reflète toute l'authenticité de notre terroir. 

Toastés puis broyés artisanalement, les fruits de la région nous offrent des saveurs intenses et authentiques.

Composition :

100% vierge. Riche en Oméga3

UNE HUILE AU GOÛT TOASTE ET ROND EN BOUCHE

Cette huile de noix apporte une subtile note de fruit sec grillé aux plats salés ou sucrées. Elle est issue d’un mélange équilibré d’huiles de noix vierge et raffinée.

Composition

Assemblage de 50% d’huile vierge de noix et 50% d’huile raffinée de noix. Riche en Oméga3

UNE HUILE DOUCE ET FRUITEE 

La légèreté de cette huile de noix est idéale pour sublimer, au quotidien, vos plats tout en finesse. Elle est en effet issue d’un assemblage d’huile de noix vierge et raffinée qui lui confère un goût de noix à la fois subtil et fruité.

Composition

Assemblage de 15% d’huile vierge de noix et 85% d’huile raffinée de noix. Riche en Oméga3

LA NOISETTE, DOUCE ET SUBTILE

Cette huile de noisette à l’odeur et à la saveur légère apporte de la douceur à vos recettes. Elle est en effet composée à 20% d’huile de noisette vierge et à 80% d’huile de noisette raffinée, ce qui lui qui confère un goût plus subtil.

Composition

Assemblage de 20% d’huile vierge de noisette et 80% d’huile raffinée de noisette