Ingrédients :

• 150 g de farine
• 100 g de sucre brun
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 100 ml d'huile de noisette Guénard
  
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 150 g de pépites de chocolat noir
• 50 g de noisettes concassées (optionnel)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

Dans un grand bol mélangez les ingrédients humides : battez l'œuf avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez l'Huile de Noisette Guénard et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.

Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes concassées (si utilisées), puis mélangez bien.

À l'aide d'une cuillère, déposez des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie en les espaçant suffisamment pour permettre à la pâte de s'étaler pendant la cuisson.

Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient dorés.

Bon appétit !