Recette de chèvre en salade

Ingrédients

-300g de chèvre frais
-2 branches de céleri
-1 chicorée frisée
-30g de cerneaux de noix
-5 cuillères à soupe d’huile de noix Guénard
-3 cuillères à soupe de vinaigre
-Sel, poivre noir

Préparation 

Coupez le fromage en fines tranches. Déposez-le dans un saladier. Saupoudrez-le d’une demi-cuillérée à café de poivre. Arrosez de 3 cuillères à soupe d’huile de noix et d’une cuillerée à soupe de vinaigre. Laissez mariner à température ambiante pendant 40 minutes. Nettoyez les branches de céleri et la chicorée. Émincez-les. Mélangez les avec un peu de sel, le reste d’huile de noix et de vinaigre. Ajoutez le tout au fromage et parsemez avec les cerneaux de noix. 

Bonne dégustation !

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