Boutique

UNE HUILE AU GOUT FRAIS ET SURPRENANT

De couleur vert tendre, l'huile vierge de chanvre se caractérise par un goût très frais, et une saveur discrète et herbacée. Très fluide et fraiche, cette huile au goût végétal atypique est idéale pour sublimer vos plats les plus classiques.

Simplement extraite à froid par pressage des graines, celle-ci possède des qualités nutritives optimales. Elle est en effet très riche en oméga-3 et en acides gras polyinsaturés, ce qui en fait un précieux atout pour une cuisine saine.

Composition

100% d’huile vierge de chanvre de France 

Une huile aromatique au caractère unique

Enrichie d’une lamelle de truffe noire (Tuber melanosporum), notre huile de pépin de raisin aromatisée à la truffe développe une intensité aromatique remarquable, typique des huiles truffées de qualité supérieure. Sa puissance révèle un parfum profond, aux notes chaudes et boisées, qui sublime chaque assiette en quelques gouttes seulement. Grâce à la résistance à la chaleur de l’huile de pépin de raisin, cette huile aromatisée s’utilise aussi bien à chaud qu’à froid, offrant une grande liberté d’association avec vos mets.

Composition : Huile de pépin de raisin, Truffe 1%, arôme naturel de truffe.

L’alliance pépin de raisin et truffe noire

Notre recette associe une huile de pépin de raisin au goût neutre, idéale pour laisser la truffe s’exprimer, une tranche authentique de truffe noire, et des arômes de truffes. La lamelle de truffe, joliment visible au fond de la bouteille est une preuve d’authenticité qui distingue notre huile des simples huiles parfumées. Cette élégante alliance confère à notre huile aromatisée une subtilité rare et une expérience gustative incomparable.

Usage à froid de notre huile truffée

Grâce à sa stabilité, le pépin de raisin supporte très bien la chaleur pour une fin de cuisson.
Comme nos huiles de fruits secs, l’usage à froid permet d’apprécier pleinement chaque note aromatique : un simple filet au moment du service suffit pour transformer vos aliments et créer une véritable expérience en bouche.

Puissance aromatique : quelques gouttes suffisent

L’arôme naturel de truffe noire est naturellement intense et concentré. Il n’est pas nécessaire d’en mettre une grande quantité : l’idée n’est pas de “noyer” le plat, mais bien de lui apporter une touche délicate, une palette gustative qui sublime sans masquer.