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L'olive Tanche
L’huile d’olive Tanche
L'olive Tanche, également connue sous le nom de "Nyons", est une variété d'olive typiquement cultivée dans la région de Nyons, en France. Ces olives de petite taille, d'un violet foncé presque noir, sont réputées pour leur chair tendre et juteuse, ainsi que pour leur saveur douce et légèrement sucrée.
Elles sont souvent utilisées pour produire de l'huile d'olive de haute qualité, mais peuvent également être consommées telles quelles, en apéritif ou en accompagnement de plats méditerranéens. Les olives Tanche sont récoltées à pleine maturité, ce qui leur confère leur texture fondante si appréciée des connaisseurs.
Du fruit à l'huile d’olive
La production d'huile d'olive vierge extra de la variété Tanche implique plusieurs étapes. Tout d'abord, les olives Tanche sont récoltées à maturité, généralement entre fin octobre et début novembre.
Cette variété est connue pour sa chair tendre et sa saveur douce, idéale pour produire une huile d'olive fruitée et équilibrée.
En général, il faut environ 5 à 6 kg d'olives Tanche pour produire 1 litre d'huile d'olive vierge extra de haute qualité. Cette quantité peut varier en fonction du rendement et de la méthode d'extraction utilisée, mais la qualité exceptionnelle de cette variété en vaut toujours la peine.
L'huile d’olive Tanche Guénard
Notre huile d'olive vierge extra Tanche, trouve ses racines au cœur de la Drôme Provençale, plus précisément dans la prestigieuse région de Nyons.
Cette huile d'exception est le fruit d'une sélection rigoureuse d'olives, exclusivement produites et triturées dans cette région, où le climat et le terroir offrent des conditions idéales pour l'épanouissement de l'olivier. Se démarquant par un fruité mûr, notre huile d’olive offre une richesse aromatique où dominent des notes fraîches de pomme verte, accompagnées de fruits secs et de noisettes fraîches. Sa texture onctueuse et sa douceur en font un ingrédient de choix.