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Huile d'olive vierge extra AOP Provence

Huile d'olive vierge extra AOP Provence

Assaisonnement & cuisson douce

Cette huile d'olive vierge extra AOP Provence révèle les saveurs de notre terroir. Cette huile de grande qualité est reconnue pour son fruité vert et sa richesse aromatique. Délicieusement fruitée, elle accompagne salades et crudités mais également de nombreux plats chauds à base de légumes ou féculents.

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Comment bien utiliser l'huile d'olive vierge extra en cuisine ?

L’huile d’olive vierge extra est un ingrédient précieux, à la fois savoureux et bénéfique pour la santé. Pour en tirer le meilleur parti, il est essentiel de l’utiliser de manière adaptée, en tenant compte des différentes compositions .

À cru, elle révèle toute sa richesse aromatique. Elle est parfaite pour :

  • Assaisonner les salades, les crudités ou les légumes grillés,
  • Sublimer les plats juste avant de servir, comme un filet sur des pâtes, une soupe ou un poisson,
  • Préparer des marinades parfumées pour viandes, poissons ou légumes.

En cuisson douce, elle peut être utilisée à feu doux ou moyen pour faire revenir des aliments sans les brûler, pour des cuissons au four ou des plats mijotés,

En veillant à ne pas dépasser 180°C, afin de préserver ses qualités nutritionnelles et gustatives.

En pâtisserie, elle peut remplacer le beurre dans certaines recettes et donner une note méditerranéenne. Elle apporte une texture légère et une saveur subtile.

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      • L'huile d'olive Aglandau se distingue par son fruité vert, légèrement amer et piquant. Récoltées en Provence les olives Aglandau sont reconnues pour leur grande qualité. 

      • L'huile d'olive Tanche est réputée pour sa saveur délicate et son arôme fruité. Véritable trésor issu de la Drôme Provençale elle se distingue par son goût subtil de fruits mûrs. 

      Composition

      2 x 24cl bouteille verre.

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      • Huile d'Olive variété TANCHE 100% vierge extra

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