Recette de brioche saveur noisette

Ingrédients

-265 g de farine
-35 g de sucre
-15 g de levure de boulanger
-2 œufs
-5 cuillères à soupe d’huile de noisette Guénard
-1 demi verre de lait
-1 pincée de sel

Préparation

Faites dissoudre la levure dans le lait tiède. Dans un saladier, versez la farine, ajoutez le sucre, le sel et mélangez. Cassez les œufs 1 par 1. Mélangez et ajoutez l’huile, le lait avec la levure. Pétrissez bien jusqu’à former un boule de pâte non collante et élastique. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes dans un four à 30°. Retirez la pâte, préchauffez le four à 180°. Placez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 30 minutes.

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Composition

Assemblage de 20% d’huile vierge de noisette et 80% d’huile raffinée de noisette

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