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L'huile de pignon de pin est une huile rare, douce et très fine. Cette huile vierge est extraite par pressage des graines légèrement toastées ce qui lui confère un goût unique.
Composition : 100% d'huile vierge de pignon de pin
(218,38 € /L)
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Offerte en France métropolitaine dés 60€ d'achat
02 54 75 75 75
Comme l'ensemble de nos huiles de graines vierges, l'huile de pignon de pin est une huile fragile qui s'utilise à froid ou en fin de cuisson. C'est une huile rare d'une grande qualité, qui s'utilise en finition pour sublimer vos plats salés comme sucrés. Découvrez ses multiples usages !
L'huile de pignon de pin est idéale en vinaigrette pour apporter une touche raffinée aux salades et crudités. Elle apporte une touche raffinée et originale aux salades composées : mariée à un filet de citron et une pointe de miel, elle accompagne à merveille une salade de roquette et de parmesan. Elle se marie aussi très bien avec des crudités croquantes comme le concombre ou le fenouil, ou encore avec des salades de betteraves et de noix pour un contraste gourmand et élégant.
L'huile de pignon de pin avec ses arômes aux notes grillées vient donner une note subtil à vos potages, risotto, poissons et plats de légumes. Un filet sur des légumes vapeur (courgettes, brocolis) ou cuits au four (tomates, aubergines)
Aussi, pour sublimer les poissons grillés, viandes fumées (jambon, canard) ou carpaccio.
Pour vos plats de pâtes au pesto ou sauce pistou, cette huile est idéale.
Les huiles de fruits secs se marient bien avec les fromages (chaud ou froid). L'huile de pignon de pin pourra s'associer avec du comté ou du chèvre par exemple.
Le pignon s'intègre aussi très bien dans des plats sucrés, en pâtisserie par exemple, dans des desserts à base de fruits secs.
Forte de deux siècles d’histoire, la Maison Guénard a su développer un savoir-faire unique dans la sélection de fruits et d’huiles de fruits secs.
Les fruits de notre huile de pignon de pin sont cultivés en Asie. Il faut environ 2kg de pignons fabriquer 1L d’huile, ce qui fait du pignon une production très rare et donc assez coûteuse.
Le pignon, fruit du pin, apporte un goût boisé et légèrement résineux, une touche gastronomique pour votre cuisine !
L’huile est ensuite extraite au sein de notre huilerie de Noyers sur Cher selon notre procédé de fabrication artisanale bicentenaire.
Cette huile a la particularité d'être broyée à la meule de granit. La pâte obtenue après broyage est ensuite légèrement grillée sur des poêlons en fonte afin de faire ressortir tous les parfums de la graine.
L'huile sera ensuite pressée et filtrée pour obtenir le précieux liquide.
Notre savoir-faire est entièrement dédiée à l’excellence, avec pour ambition de proposer des huiles gastronomiques d’une qualité remarquable.
Pour garantir cette exigence, chaque matière première fait l’objet d’un contrôle rigoureux dès son achat. Nos huiles sont ensuite soumises à des vérifications strictes avant expédition, incluant des analyses sensorielles et de limpidité. Ce protocole nous permet d’assurer une qualité constante, maîtrisée et fidèle à nos engagements.
Peu connue, l'huile d'argan se marie très bien avec de nombreux aliments en cuisine, un véritable produit culinaire qui vient donner une touche orientale à vos plats.
100% d’huile vierge d’argan
Brune aux reflets rouges, l'huile de pépin de courge a un goût prononcé aux saveurs fruitées. Simplement extraite par pression à froid des graines, cette huile vierge à 100% présente également des qualités nutritives optimales.
Cette huile atypique vous surprendra et deviendra votre meilleur allié pour twister vos recettes les plus classiques et notamment vos vinaigrettes.
100% d’huile de pépin de courge
Parmi les huiles gastronomiques Maison Guénard, l'huile de pistache est l'une des plus gourmandes.
Suave et parfumée, elle s'associe aussi bien avec le sucré que le salé. Elle est exclusivement issue du pressage de pistaches préalablement toastées et broyées. Grâce à ce procédé artisanal et mécanique, notre huile végétale est de très grande qualité.
Composition : assemblage de 80% d'huile vierge de pistache et 20% d'huile de pistache raffinée
L'huile de pignon de pin est une huile rare, douce et très fine. Cette huile vierge est extraite par pressage des graines légèrement toastées ce qui lui confère un goût unique.
Composition : 100% d'huile vierge de pignon de pin
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