Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de petites asperges vertes
- 4 échalotes
- 3 c. à s. d’huile végétale
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 1 c. à s. d’huile de sésame Maison Guénard
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de nuoc-mâm
- Poivre

Préparation :

Dans un wok, faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les asperges. Faites-les cuire 5 minutes, puis égouttez.

Épluchez et hachez les échalotes, puis les faire suer environ 2mn dans le wok avec un peu d’huile végétale de votre choix. 

Ajoutez les asperges, les graines de sésame et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.

Retirez du feu puis ajoutez l’huile de sésame Maison Guénard, la sauce soja et le nuoc-mâm. Mélangez et servez aussitôt.