Recette d'Asperges au sésame (Wok)

Recette d'Asperges au sésame (Wok)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de petites asperges vertes
- 4 échalotes
- 3 c. à s. d’huile végétale
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 1 c. à s. d’huile de sésame Maison Guénard
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de nuoc-mâm
- Poivre

Préparation :

Dans un wok, faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les asperges. Faites-les cuire 5 minutes, puis égouttez.

Épluchez et hachez les échalotes, puis les faire suer environ 2mn dans le wok avec un peu d’huile végétale de votre choix. 

Ajoutez les asperges, les graines de sésame et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.

Retirez du feu puis ajoutez l’huile de sésame Maison Guénard, la sauce soja et le nuoc-mâm. Mélangez et servez aussitôt.

 

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Une huile de sésame aux multiples usages culinaires

L'huile de sésame est un incontournable de la cuisine asiatique. Son goût et son odeur de graines grillées sont intenses et dépaysants. Exclusivement issue du pressage des graines préalablement toastées, cette huile est de grande qualité. Elle possède des qualités gustatives optimales et a la particularité de bien supporter la cuisson, ce qui en fait une excellente option pour l'utilisation dans de nombreux plats. 

Composition

100% d’huile vierge de sésame

(0/5)