Recette de mille-feuille de betterave à la noix

Ingrédients

-4  grosses betteraves
-150 g de chèvre frais (petit Billy)
-Une cuillère à soupe de crème liquide
-Un filet d’huile noitée Guénard
-Quelques noix concassée
-Un bouquet de ciboulette
-Sel et poivre

Préparation

Dans un bol, travaillez à la fourchette le chèvre, la crème et l’huile. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée ainsi que les noix. Coupez les betteraves en lamelles régulières. Commencez à monter le mille feuilles en alternent lamelles de betterave et chèvre. Terminez par un peu de chèvre. Réservez au frais jusqu’au moment de servir, décorez de quelques éclats de noix. 

Bonne dégustation !

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L'ASSEMBLAGE D'HUILES AU GOUT DE NOIX 

Issue d’un mélange équilibré de plusieurs huiles végétales, l’huile fruitée aux noix possède un goût subtil et fruité de noix. Composé à 50% d’huile de colza, cette huile est également riche en oméga 3. 

Composition

50% d’huile de colza raffinée et 50% huiles végétales raffinées (noix, noisette, pépin de raisin et tournesol en proportions variables)

(5/5)