Ingrédients (pour 6 à 8 pièces) 

• 100 g de sucre glace
• 40 g de farine
• 40 g de poudre d’amande
• 1 pincée de sel
• 4 blancs d’œufs
• 60 g de miel doux (acacia ou fleurs)
• 90 g d’huile d’amande de la Maison Guénard
• 1/2 gousse de vanille (ou extrait)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez sucre, farine, poudre d’amande et sel.

3. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez.

4. Tiédissez le miel avec notre huile d’amande et la vanille.

5. Incorporez au mélange, puis versez dans des moules.

6. Cuisson 12–15 min jusqu’à belle coloration.

7. Laissez tiédir avant de démouler.

Astuce 

Parsemez d’amandes effilées avant cuisson pour plus de gourmandise.