Huile de Pépin de Courge 100% vierge

L’huile de pépin de courge : un trésor culinaire au délicat goût de noisette

Assez atypique et méconnue, l'huile de pépins de courge apporte pourtant une touche gastronomique aux plats les plus simples. Grâce à sa couleur foncée presque rouge cette huile vient aussi égayer et colorer vos préparations d'un simple filet.

Comment utiliser l’huile de courge en cuisine ?

En assaisonnement pour salades et crudités

L'huile de pépin de courge est idéale pour donner un goût unique à vos salades. Intégrée à froid à votre vinaigrette cette huile vient réhausser le goût de votre préparation et lui apporter ce goût si appréciable de pépins de courge. Elle se marie très bien pure aussi sur des crudités ou fruits comme le concombre, le chou, le melon, pomme, etc.

Un filet en fin de cuisson pour parfumer viandes et légumes

L'huile de pépins de courge Maison Guénard s'intègre aussi dans vos préparations chaudes et salées. Par exemple, en filet sur des légumes (citrouilles), gratins et viandes (poulet rôti).

Les huiles se marient bien avec les fromages. Pour l'huile de pépins de courge on envisage des alliances avec du Bleu d'Auvergne, du Brie ou de l'Emmental.

Pour rehausser le goût de vos soupes, pensez à l'huile de pépin de courge

Les huiles de fruits secs et pépins Maison Guénard viennent aussi réhausser vos recettes d'hiver comme les potages et soupes (potimarron, pomme de terre). Avec leur intensité, un filet ou quelques gouttes suffisent pour donner une note raffinée à vos recettes. L'huile de courge avec sa belle couleur brune vient donner une touche gastronomique à votre assiette.

L'huile de pépins de courge en pâtisserie

Aussi étonnant que cela puisse paraître, la courge s'intègre facilement dans des desserts comme les flans à base vanille, carrot cakes, cupcakes citron ou gâteau à la citrouille. Une petite goutte d'huile en plus donnera une saveur plus intense encore ! L'huile de pépin de courge vient alors s'intégrer dans vos recettes sucrées comme ingrédient en remplacement du beurre par exemple.