L'argan

L’argan provient de l’arganier, arbre qui pousse essentiellement dans les pays du Maghreb. On l’appelle « l’olivier du Maroc » en raison de sa longévité et de la dureté de son bois. Cet arbre joue un rôle essentiel dans le maintien de l’équilibre écologique et de la situation économique du Maroc. Grâce à son système racinaire puissant, il entretient la fertilité des sols et les protège contre l'érosion hydrique et éolienne qui menace de désertification une bonne partie du Maroc. De ce fait, l’arganier est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999. L'arganier est très résistant à la chaleur et peut supporter des températures allant jusqu'à 50°C. Il peut atteindre 8 à 10 m de hauteur et vivre de 150 à 200 ans. Les fruits de l’arganier sont verts et ressemblent à une olive, mais sont plus gros et rond. À l’intérieur, se trouve une noix dont la coquille est très dure. Celle-ci représente environ un quart du poids du fruit.

Du fruit à l'huile d'argan

La noix d’argan peut contenir jusqu’à trois amandons à partir desquels sera extraite l’huile d’argan. La maturation des fruits a lieu de mai à septembre. Afin de produire 1L d’huile vierge, 2 à 3 kg d’amandons sont nécessaires.

L'huile d'argan Guénard

Les fruits de notre huile d'argan, ainsi que sa fabrication se concentrent au Maroc, là où se trouvent les meilleures récoltes. Elle contient 10% d’huile d’argan vierge obtenue à partir de fruits grillés et 90% d’huile vierge d’argan dont les fruits ont été pressés à froid. Ce dosage permet de faire ressortir harmonieusement les arômes de la graine d’argan.