Recette de Gaspacho de fraise à la pistache

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

Faites légèrement chauffer 10 cl d'eau dans une casserole et laissez infuser le thé jusqu'à refroidissement. Lavez, équeutez et coupez les fraises en quatre. Faites les mariner dans le thé au réfrigérateur durant 2h au minimum.
Ensuite, mettez-les dans un blender avec le reste des Ingrédients et mixez jusqu'à obtention d'une soupe bien lisse. Versez dans des coupes. Réservez 1h au moins au réfrigérateur et servez.


Pour plus de fruité, déposer des fruits au fond des coupes (framboises, pêches, mangues ...)

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2 x 24cl bouteille verre.

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    Assemblage intense de 80% d’huile vierge de pistache et 20% d’huile raffinée de pistache

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