Pour 3 personnes :

• 180 ml de gin
• 67 ml jus de citron frais 
• 45 ml de sirop de canne 
• 45 ml limoncello sans alcool
• 1,5 blanc d’œuf 
• 3 cuillères à c. d’huile de pistache Maison Guénard 
• Glaçons

-Mettre le gin, le jus de citron, le sirop de canne, le blanc d’œuf et l’huile de pistache dans un shaker. 

-Shaker 20 secondes.

-Ajouter 5 glaçons et shaker de nouveau.

-Filtrer et verser dans les verres.

-Finir avec quelques gouttes d’huile de pistache.